Postres

Pye de Limón

Ingredientes

Galletas María 200 g

Mantequilla 80 g

Queso crema bajo en grasa 190 g

Leche condensada 50 % menos azúcar 420 g

Jugo de limón 120 ml

Procedimiento

Triturar las galletas María y derretir la mantequilla.
Mezclar las galletas con la mantequilla. Presionar sobre un molde para pay de 20 cm de diámetro. Hornear las galletas 5 minutos y sacar
Batir en un procesador el queso crema, la leche condensada y el jugo de limón.
Verter sobre la base de galleta y refrigerar durante 4 horas hasta que adquiera consistencia.
Servir

Hacer Turrón en 5 pasos

                                                    Ingredientes
1 kilo miel
500 g azúcar
2 claras de huevo
1.500 g almendras
La piel de 1 limón

Preparación

Cogemos un cazo y ponemos a calentar la miel. Mezclamos entonces el azúcar hasta que quede compacta.

Levantamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la miel y el azúcar lejos del fuego.

Ponemos al fuego de nuevo y cuando tome un color marrón, añadimos las almendras y la piel del limón.

Apartamos del fuego y ponemos en moldes, forrado de papel de cocina para que no se pegue

Dejamos enfriar y ya está listo para comer. Que fácil, no????

Comentario:   Se lo puede comer o invitar a la hora del té a las 4 de la tarde

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Ingredientes

Tarta de queso Ligth
• 180 gr. de crema de galletas cracker completa
• 120 gr. de margarina light
• 80 ml. de jugo de limón
• 3 gr. de edulcorante en polvo

Relleno
•450 gr. de ricota
• 1 cda. de ralladura de limón
• 3 cucharaditas de gelatina sin sabor
• 4 cucharadas (sopa) de agua
• 3 manzanas verdes, peladas, cortadas en cubitos
• 2 cucharadas (sopa) de jugo de limón
•4 cucharadas (sopa) de edulcorante
• 300 ml. de yogurt.


Preparación

Coloque las galletas en un tazón y desmenuzar bien con un mortero o en una licuadora.

Derretir la mantequilla, se deja enfriar y se vierte sobre las galletas, mezclar bien y añadir el zumo de limón y edulcorante. Trabajar con las manos hasta que la mezcla este suave.

Engrasar con mantequilla un molde para pie desmontable.
Extienda la mezcla de galletas uniformemente comprimir el fondo y los lados. Cubra con papel plástico y refrigere. Bata el queso ricota con la ralladura de limón y reserve.
Mezcle la gelatina con agua y deje durante 15 minutos. Llévela al fuego en baño María y revuelva hasta que se disuelva completamente. Retire del fuego y deje enfriar. Luego rocíe la manzana con zumo de limón y cocine por 10-15 minutos. Agregue la gelatina disuelta, mezcle y deje enfriar y añadir el queso ricotta reservada, el edulcorante y el yogur. Mezclar bien y extender uniformemente sobre la mezcla de galletas. Refrigere por un día para otro. Si desea, coloque en la parte superior jalea (light) o decorar con manzanas rojas o verdes cocidas.

Comentario: Este postre es muy rico y bajo en calorias y se lo puede servir cuando tenga esos antojos  y compartirlo con amigos.